sapiens4media (sapiens4media) wrote,
sapiens4media
sapiens4media

Category:

Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

Оригинал взят у znay_obo_vcem в Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?
Количество людей на планете приближается к критической отметке в 8 миллиардов человек.
Многие эксперты считают, что скоро у людей не будет иного выхода, кроме как употреблять в пищу насекомых.
Вашему вниманию — диета из 7 «съедобных» насекомых, которую разработала команда студентов из университета Макгилла:


Личинки большого мучного хрущака
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

Этот вид личинок является одним из немногих, который на Западе употребляются в пищу. Их выращивают в Нидерландах не только для потребления человеком, но и для дальнейшего использования в качестве питательных добавок в корма животных. Питательную ценность этих личинок трудно превзойти: они богаты цинком, медью, натрием, калием, железом и селеном. Кроме того, личинки содержат целый кладезь белка и полиненасыщенных жиров.

Клопы
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

Оказывается, клопы издавна являются основой многих популярных блюд в Африке, Азии и Южной Америке. Эти, казалось бы, непривлекательные и плохо пахнущие насекомые являются источником ценных питательных веществ, в том числе белка, железа, калия и фосфора. Как правило, этих насекомых редко едят в сыром виде. Чтобы избавиться от специфического аромата, клопам удаляют головы, затем их обжаривают либо высушивают на солнце.

Африканский пальмовый долгоносик
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

Во многих африканских племенах пальмовый долгоносик считается настоящим лакомством. Его собирают со стволов пальм, затем жарят, либо едят в сыром виде.
Исследования показали, что пальмовый долгоносик является отличным источником таких питательных веществ как железо, калий, цинк и фосфор. Кроме того, в этих насекомых содержится несколько ценных аминокислот, а также мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Кузнечики Chapulines
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

В качестве пищи этот вид кузнечиков весьма популярен во всей южной Мексике. Чаще всего кузнечики подаются в жареном виде, приправленные соком лайма, чесноком и солью. Эти кузнечики очень богаты белком, поскольку состоят из него на целых 70 процентов.

Личинки Witchetty
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

Среди коренного населения Австралии, личинки этого вида являются диетическим продуктом. Если употреблять личинки в пищу сырыми, на вкус они напоминают миндаль, если в жареном виде – курицу. Личинки Witchetty богаты элементом омега- 9, олеиновой кислотой и мононенасыщенными жирами. Собирают эти личинки на корнях австралийских деревьев, таких как эвкалипт и черное плетеное дерево.

Термиты
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

В Африке и Южной Америке придумали новый способ борьбы с термитами. Жители этих стран стали готовить из термитов блюда: их жарят на сковородке, высушивают на солнце, обрабатывают с помощью пара. В этих насекомых высокое содержание белка, железа, кальция, незаменимых жирных кислот и аминокислот.

Мопане гусеницы
Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

Императорская моль в личиночной стадии весьма популярна в качестве пищи на всей территории южной Африки. Вкусных, пухлых гусениц традиционно варят в подсоленной воде, а затем высушивают на солнышке, что позволяет хранить важный источник питания (без предварительного охлаждения), в течение нескольких месяцев. В мопане содержание железа в несколько раз выше, чем в говядине. Кроме того, эти гусеницы богаты калием, натрием, кальцием, фосфором, магнием, цинком, марганцем и медью.


Меню из насекомых - пока знакомимся, скоро будем использовать в питании?

источник


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Subscribe
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments